低值虾制备天然海鲜风味料的研究

低值虾制备天然海鲜风味料的研究

陈丽花,周培根,肖作兵,沈佳平

Studies on Natural Seafood Flavoring Preparation with Low Price Shrimps

Chen Lihua,Zhou Peigen,Xiao Zuobing,Shen Jiaping

食品与发酵工业 . 2006, (11): 98 .