安梨酒的酿造工艺及营养成分分析

安梨酒的酿造工艺及营养成分分析

高海生,柴菊华,张建才,侍朋宝

Study on the Technique of Making "An Pear" Wine

Gao Haisheng,Chai Juhua,Zhang Jiancai,Shi Pengbao

食品与发酵工业 . 2006, (12): 73 .