鱼露风味的研究进展

鱼露风味的研究进展

赵华杰,何炘,杨荣华,戴志远

Research Advances on the Flavor of Fish Sauce

Zhao Huajie,He Xin,Yang Ronghua,Dai Zhiyuan

食品与发酵工业 . 2007, (7): 123 .