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贮存过程中大曲原核微生物多样性及土味素含量变化规律
杜海,杜小威,赵景龙,张鑫,徐岩
Prokaryotic microbial diversity and geosmin content in the storage process of Daqu
DU Hai,DU Xiao-wei,ZHAO Jing-long,ZHANG Xin,XU Yan
食品与发酵工业 . 2017, (
4
): 1 .