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利用复合酶制备低聚甘露糖
史红玲,焦铸锦,唐存多,王瑞,姚伦广,阚云超,邬敏辰
Study on the process of producing mannooligosaccharide by complex enzyme
SHI Hong-ling,JIAO Zhu-jin,TANG Cun-duo,WANG Rui,YAO Lun-guang,KAN Yun-chao,WU Min-chen
食品与发酵工业 . 2015, (
8
): 105 .