食品中丙烯酰胺分析方法研究进展

食品中丙烯酰胺分析方法研究进展

叶永丽,扈晓鹏,陈士恩,赫欣睿,马忠仁

Research development of acrylamide analysis methods in food

YE Yong-li,HU Xiao-peng,CHEN Shi-en,HE Xin-rui,MA Zhong-ren

食品与发酵工业 . 2015, (8): 267 .