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糟鱼腌制过程中的营养成分分析与评价
蔡瑞康,吴佳佳,马旭婷,徐丹萍,王珏,戴志远
Analysis and quality evaluation of nutritional components in fermented large yellow croaker fish
CAI Rui-kang,WU Jia-jia,MA Xu-ting,XU Dan-ping,WANG Jue,DAI Zhi-yuan
食品与发酵工业 . 2016, (
2
): 172 .