普洱茶滋味品质化学成分分析

普洱茶滋味品质化学成分分析

吕海鹏,张悦,杨停,施江,林智

The main flavor compounds of Pu-erh tea

LYU Hai-peng,ZHANG Yue,YANG Ting,SHI Jiang,LIN Zhi

食品与发酵工业 . 2016, (2): 178 .