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低产高级醇葡萄酒酵母菌株的筛选
刘学强,钱泓,周正,张翠英
Screening of wine yeast strains with low yield of higher alcohols
LIU Xue-qiang,QIAN Hong,ZHOU Zheng,ZHANG Cui-ying
食品与发酵工业 . 2016, (
3
): 73 .