葡萄和葡萄酒中单宁的研究进展

葡萄和葡萄酒中单宁的研究进展

李蕊蕊,赵新节,孙玉霞

Research advances on tannins in grape berries and wine

LI Rui-rui,ZHAO Xin-jie,SUN Yu-xia

食品与发酵工业 . 2016, (4): 260 .