鸡肉丸生产工艺关键因素的研究

鸡肉丸生产工艺关键因素的研究

刘锋,芮汉明

Researches on the Key Factors of Chicken Meatball

Liu Feng,Rui Hanming

食品与发酵工业 . 2005, (12): 114 .