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面包酵母新型半连续发酵工艺研究
周小辛,刘鹏,李超,庄英萍,储炬,黎亮,杨文静,匡金宝
Study on new semi-continuous fermentation process of baker's yeast
ZHOU Xiao-xin,LIU Peng,LI Chao,ZHUANG Ying-ping,CHU Ju,LI Liang,YANG Wen-jing,KUANG Jin-bao
食品与发酵工业 . 2017, (
7
): 141 .