食品中丙烯酰胺分析方法研究进展

食品中丙烯酰胺分析方法研究进展

袁媛,刘野,陈芳,胡小松

Recent Study on Analysis of Acrylamide in Food

Yuan Yuan,Liu Ye,Chen Fang,Hu Xiaosong

食品与发酵工业 . 2005, (10): 115 .