发酵法生产番茄红素的研究进展

发酵法生产番茄红素的研究进展

柳巧宁,朱丽雯,王义华,李冬生,万端极,汤亚杰

Advance on the Production of Lycopene by Microbial Fermentation

Liu Qiaoning,Zhu Liwen,Wang Yihua,Li Dongsheng,Wan Duanji,Tang Yajie

食品与发酵工业 . 2009, (6): 157 .