茁霉多糖的结构分析及含量测定

茁霉多糖的结构分析及含量测定

赵瑛,程建新,李红玉,张霁红

Structure Analysis and Content Determination of Pullulan Polysaccharide

Zhao Ying,Cheng Jianxin,Li Hongyu,Zhang Jihong

食品与发酵工业 . 2009, (6): 162 .