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冷鲜牛肉复合天然减菌剂的筛选及优化
杨万根,李满凤,朱秋劲,田维江
Selection and optimization of a natural complex preservative for chilled beef
YANG Wan-gen,LI Man-feng,ZHU Qiu-jing,TIAN Wei-jiang
食品与发酵工业 . 2015, (
2
): 30 .