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柑桔类果汁脱苦技术
励建荣,梁新乐,王向阳,蒋志刚,于平,Joyce D. C
The Debitter Technologies of Citrus Juices
Li Jianrong,Liang Xinle,Wang Xiangyang,Jiang Zhigang,Yu Ping,Joyce D. C
食品与发酵工业 . 2000, (
1
): 55 .