番茄红素的性质及生理功能研究进展

番茄红素的性质及生理功能研究进展

成坚,曾庆孝

The Chemical Properties and Physiological-function of Lycopene

Cheng Jian,Zeng Qingxiao

食品与发酵工业 . 2000, (2): 75 .