切分蔬菜保鲜工艺研究

切分蔬菜保鲜工艺研究

吴锦铸,余小林,曾洲华,岑显新

Studies on Freshness Storage Life of Minimally Processed Vegetables

Wu Jinzhu,Yu Xiaolin,Zeng Zhouhua,Cen Xianxin

食品与发酵工业 . 2000, (4): 33 .