纳豆激酶稳定性的研究

纳豆激酶稳定性的研究

董明盛,江晓,刘诚,江汉湖

Study on the Stability of Nattokinase from Bacillus subtilis NK-5

Dong Mingsheng,Jiang Xiao,Liu Chen,Jiang Hanhu

食品与发酵工业 . 2001, (4): 13 .