具有工业应用价值的高热稳定性极端酶

具有工业应用价值的高热稳定性极端酶

唐雪明,王正祥,诸葛健

High Termostable Extremozymes for Industrial Application

Tang Xueming,Wang Zhengxiang,Zhuge Jian

食品与发酵工业 . 2001, (5): 65 .