红曲霉固态发酵中生物量的测定方法

红曲霉固态发酵中生物量的测定方法

路秀玲,赵树欣,刘忠华

Biomass Estimation of Monascus in Solid-state Fermentation

Lu Xiuling,Zhao Shuxin,Liu Zhonghua

食品与发酵工业 . 2001, (6): 45 .