马齿苋籽粕蛋白功能性质分析及应用

马齿苋籽粕蛋白功能性质分析及应用

于红,柴文杰,王聪,敬思群

The functional properties and application of Purslane seed meal protein

YU Hong,CHAI Wen-jie,WANG Cong,JING Si-qun

食品与发酵工业 . 2015, (7): 137 .