山杏种皮黑色素理化性质研究

山杏种皮黑色素理化性质研究

姚增玉,赵忠,李科友,史清华,马希汉,朱海兰

Physicochemical Properties of Melanin from Prunus armeniaca var. ansu

Yao Zengyu,Zhao Zhong,Li Keyou,Shi Qinghu,Ma Xihan,Zhu Hailan

食品与发酵工业 . 2007, (9): 37 .