乳品发酵菌种的选择性计数方法的研究

乳品发酵菌种的选择性计数方法的研究

解楠,何卫加,陈平,霍贵成

Study on the Methods for Selective Enumeration of Dairy Culture Strains

Xie Nan,He Weijia,Chen Ping,Huo Guicheng

食品与发酵工业 . 2007, (10): 58 .