棉籽蛋白在天冬氨酸转氨酶发酵制备中的应用

棉籽蛋白在天冬氨酸转氨酶发酵制备中的应用

高振,周华,万红贵,韦萍

Application of Cottonseed Protein on Aspartate Aminotransferase Production

Gao Zhen,Zhou Hua,Wan Honggui,Wei Ping

食品与发酵工业 . 2005, (2): 6 .