超滤法生产的纯生黄酒非生物稳定性的研究

超滤法生产的纯生黄酒非生物稳定性的研究

朱一松,赵光鳌,帅桂兰,魏运平,邹慧君,谢广发

Study on the Non-biological Stability of Draft Rice Wine by Ultrafiltration

食品与发酵工业 . 2005, (2): 26 .