微胶囊化甜橙油在高温下的释放

微胶囊化甜橙油在高温下的释放

李柱,陈正行,罗昌荣

Flavor Release of Microencapsulated Sweet Orange Oil on High Temperature

Li Zhu,Chen Zhengxing,Luo Changrong

食品与发酵工业 . 2005, (2): 67 .