反胶束萃取技术在食品中的应用研究进展

反胶束萃取技术在食品中的应用研究进展

段海霞,曹劲松,彭志英

Research Progress of Reversed Micellar Extraction in Food Science

Duan Haixia,Cao Jinsong,Peng Zhiying

食品与发酵工业 . 2005, (5): 90 .