南瓜果肉饮料的研制及其稳定性的控制

南瓜果肉饮料的研制及其稳定性的控制

孔瑾,李新峥,蔡鹏飞

Studies on the Processing Technology of Pumpkin Beverage and Its Stability

KONG Jin,LI Xinzheng,Cai Pengfei

食品与发酵工业 . 2005, (5): 130 .