冰核活性细菌在5 L发酵罐上培养条件的研究

冰核活性细菌在5 L发酵罐上培养条件的研究

陈庆森,宋丽萍,庞广昌,阎亚丽,胡志和

Ice Nucleation-active Bacteria Culture in 5 L Fermentor

Chen Qingsen,Song Liping,Pang Guangchang,Yan Yali,Hu Zhihe

食品与发酵工业 . 2005, (6): 6 .