影响可食性淀粉膜性能的因素研究

影响可食性淀粉膜性能的因素研究

谌小立,赵国华

Study on the Factors on the Performance of Edible Starch Films

Shen Xiaoli,Zhao Guohua

食品与发酵工业 . 2008, (2): 100 .