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English
不同发酵度低浓啤酒中有机酸与缓冲性的研究
王妮娅,姜淑芬,张开利,付聿成,杜金华
Study on Organic Acids and Buffer Capacity of Low Gravity Beers with Different Real Attenuations
Wang Niya,Jiang Shufen,Zhang Kaili,Fu Yucheng,Du Jinhua
食品与发酵工业 . 2008, (
3
): 78 .