体外化学模拟体系中米糠肽抗氧化活性的研究

张强,王松华,孙玉军,冯付春

Study on Antioxidant Activity of Rice Bran Peptide in vitro Chemisimulant System

Zhang Qiang,Wang Songhua,Sun Yujun,Feng Fuchun

食品与发酵工业 . 2008, (4): 49 .