响应面法优化萝卜红色素酯化修饰条件的研究

响应面法优化萝卜红色素酯化修饰条件的研究

卢晓蕊,武彦文,欧阳杰,马国刚

Optimation of Radish Red Esterification Modification by Quadratic Regression

Lu Xiaorui,Wu Yanwen,Ouyang Jie,Ma Guogang

食品与发酵工业 . 2008, (7): 71 .