不同类型发酵柿子果酒的质量和抗氧化活性

不同类型发酵柿子果酒的质量和抗氧化活性

郭玉呈, 李桂善, 王俊婷, 等

Quality evaluation and antioxidant activity of fermented persimmon wines

GUO Yu-cheng et al

食品与发酵工业 . 2017, (12): 108 -113 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015155