小曲中优质产酯酵母分离鉴定及其产酯条件优化

王鹏昊 , 关统伟 , 张习超, 等

Isolation and identifcation of effcient ester-producing yeast in Xiaoqu and optimization of ester production conditions

WANG Peng-hao et al

食品与发酵工业 . 2018, (2): 62 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015176