南极磷虾微生物复合发酵制备呈味基料的工艺优化

章雪琴 , 吉宏武 , 张迪 , 等

Optimization of preparation of flavor based on material by microbial composite fermentation of Antarctic krill

ZHANG Xue-qin et al

食品与发酵工业 . 2018, (3): 107 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015936