不同熟制方式对葛仙米挥发性成分的影响

程超, 洪颖, 李伟

The inﬂuence of different cooking methods on volatile compounds of Pogostemon auricularius(L.)Kassk

CHENG Chao et al

食品与发酵工业 . 2018, (3): 209 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015003