玉米蛋白粉制备羊肉味风味料的工艺研究及风味成分分析
李聪, 相恒绪, 敬思群, 张孟凡, 热迪力·阿布拉, 纵伟
Processing technology and analysis of the volatile compounds of mutton flavor
LI Cong, XIANG Heng-xu, JING Si-qun, ZHANG Meng-fan, RADIL·Abla, ZONG Wei
食品与发酵工业
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2018, (9): 142
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015811
