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N-糖基化改造碱性果胶酶的热稳定性
昂安娜, 堵国成, 葛飞, 等
Improving the thermostability of alkaline polygalacturonate lyase byN-glycosylation modification
ANG An-na et al
食品与发酵工业 . 2018, (
5
): 22 -27 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016290