应用絮凝基因表达量分析技术评价酵母菌株的絮凝性
郭立芸, 谢鑫, 梁云
Evaluation on flocculation of Sacchamyces cerevisiae by gene expression analysis
GUO Li-yun et al
食品与发酵工业 . 2018, (5): 70 -75 .  DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016467