胖大海胶对微波用速冻汤圆品质的影响

艾志录, 安阳, 李真, 等

Effect of malva nut gum on the quality of microwave-cookedquick-frozen sweet dumpling

AI Zhi-lu et al

食品与发酵工业 . 2018, (5): 162 -166 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015490