高粱蒸煮风味物质香气活力研究

高粱蒸煮风味物质香气活力研究

杨玉波, 倪德让, 林琳, 等

Odor activity study on the aroma compounds of steamed sorghum

Yang Yu-bo et al

食品与发酵工业 . 2018, (5): 222 -226 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016515