四种鲍鱼肌肉营养成分分析与品质评价

四种鲍鱼肌肉营养成分分析与品质评价

刘先进, 陈胜军, 李来好, 等

Nutritional analysis and quality evaluation of four kinds of abalone muscle

LIU Xian-jin et al

食品与发酵工业 . 2018, (5): 227 -231 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015905