茶酒稳定性及抗氧化特性分析

茶酒稳定性及抗氧化特性分析

王杰 , 杨海滨 , 张莹 , 等

Analysis of stability and antioxidant properties of tea wine

WANG Jie et al

食品与发酵工业 . 2018, (6): 158 -163 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016314