不同烹调方式对牛心品质的影响

不同烹调方式对牛心品质的影响

邝吉卫 , 韩玲 , 余群力 , 等

Effect of different cooking methods on the quality of bovine heart

KUANG Ji-wei et al

食品与发酵工业 . 2018, (6): 226 -234 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015867