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基于低场核磁共振技术研究冻融过程中松茸品质的变化
石芳, 廖霞, 李福香, 等
Quality changes of Tricholoma matsutake during freeze-thaw cycles by low-field nuclear magnetic resonance
SHI Fang et al
食品与发酵工业 . 2018, (
7
): 87 -95 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015895