新疆哈萨克族奶酪中潜在益生酵母菌的筛选

新疆哈萨克族奶酪中潜在益生酵母菌的筛选

刘飞, 郭孝敬, 陈欢, 等

Screening of potential profitable yeasts in Xinjiang Kazak cheese

LIU Fei et al

食品与发酵工业 . 2018, (7): 128 -134 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016732