基于电子鼻的花椒油氧化判别分析

向琴, 高柳, 车振明, 等.

Discrimination analysis of pepper oil oxidation based on electronic nose technique

XIANG Qin,

食品与发酵工业 . 2018, (7): 288 -294 . DOI: DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015238